Ook foliumzuur is als co-enzym betrokken bij de stofwisseling. Foliumzuur is met name betrokken bij de synthese van aminozuren en DNA en RNA. Daarnaast is foliumzuur ook betrokken bij de vorming van rode en witte bloedcellen.
Een tekort aan foliumzuur resulteet in wondjes in het slijmvlies in de mond, diarree, daling van de weerstand, gewichtsverlies, en een tekort aan bloedplaatjes, rode bloedcellen en witte bloedcellen.